在家中制作一款简单又美味的发糕，不仅能让家人享受到美食的乐趣，还能增加家庭的温馨氛围。今天就来教大家如何在家轻松做出一款香甜可口的家庭版发糕。

首先准备所需的材料：500克糯米粉、300克红糖、300毫升清水、适量葡萄干或红枣作为点缀。这些材料都是日常生活中常见的食材，既容易获取又经济实惠。

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合粉类与糖水：将糯米粉放入一个大碗中，一边缓缓倒入温热的红糖水，一边用筷子搅拌成絮状。确保红糖完全溶解于水中，这样可以避免成品中有未融化的颗粒影响口感。

2. 静置醒面：将调好的面糊盖上保鲜膜或者湿布，放置在温暖处静置约半小时左右。这个过程可以让糯米粉充分吸收水分，使蒸出来的发糕更加松软。

3. 模具处理：选择适合大小的耐高温容器作为模具，在底部铺一层油纸方便脱模，并刷上薄薄的一层食用油防止粘连。然后将醒好的面糊倒入模具中，大约填至七分满即可。

4. 添加装饰：根据个人喜好撒上一些提前泡软的葡萄干或者切片的红枣作为装饰，这样不仅能提升颜值，也能增添风味层次感。

5. 开始蒸制：将装有面糊的模具放入已经烧开水的大锅内，盖上锅盖用中小火蒸制约25-30分钟。期间不要频繁打开锅盖以免影响发酵效果。

6. 检查熟度：可以用牙签插入发糕中心测试是否熟透，如果拔出来没有粘附面糊就说明已经好了。关火后稍微冷却几分钟再取出，这样更容易完整地脱模。

7. 冷却切块：待其自然冷却后切成均匀的小块，就可以端上桌享用啦！

这款家庭版发糕色泽金黄诱人，咬一口绵软细腻、甜而不腻，非常适合当作早餐或者下午茶点心。而且整个制作过程非常简便快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！