糯米糕的做法
糯米糕是一种传统的小吃，口感软糯香甜，深受人们喜爱。尤其是在节日或家庭聚会时，这道甜点总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的糯米糕。
所需材料：
- 糯米粉 200克
- 温水 适量（约240毫升）
- 白砂糖 50克（根据个人口味调整）
- 椰丝 适量（可选）
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤：
1. 准备材料
将糯米粉倒入一个大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。如果喜欢椰香味，可以提前将椰丝炒香备用。
2. 调制面糊
慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成细腻无颗粒的面糊。注意不要一次性加太多水，以免影响口感。
3. 蒸制糯米糕
在蒸锅中铺上一层湿布，防止粘底。将调好的面糊倒入模具或盘子中，抹平表面。放入蒸锅，大火蒸约20分钟即可。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，如果拔出干净则表示已经蒸好。
4. 装饰与冷却
蒸好的糯米糕取出后，趁热撒上一些芝麻和椰丝作为装饰。稍微放凉后切成小块，方便食用。
小贴士：
- 如果想要更丰富的口感，可以在面糊中加入一些红豆沙或者果脯。
- 蒸的时间要根据模具的大小适当调整，确保完全熟透。
这样一道简单又美味的糯米糕就完成啦！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
