【糖霜蛋糕家常做法】糖霜蛋糕是一种口感细腻、甜而不腻的甜点，适合家庭制作。虽然市面上有许多成品可选，但自己动手做不仅更卫生，还能根据个人口味调整甜度和风味。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项三个方面，总结糖霜蛋糕的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油或黄油 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖霜（糖粉） | 50克（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟）。 |
| 5 | 蛋糕出炉后冷却，表面撒上糖霜即可食用。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋：打发是关键步骤，需确保鸡蛋充分打发，否则蛋糕会塌陷。
2. 温度控制：烤箱温度不宜过高，以免表皮焦黑而内部未熟。
3. 糖霜选择：糖霜可用市售糖粉代替，也可自制（将白糖磨碎）。
4. 保存方式：蛋糕应密封保存，避免受潮影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一款美味的糖霜蛋糕。既适合日常享用，也适合朋友聚会时分享。尝试一下吧，让甜蜜从厨房开始！
