【葱花煎鸡蛋的做法】葱花煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速午餐。它不仅制作方便，而且营养丰富，是很多人日常餐桌上的常见选择。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 适量（约10克） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽（可选） | 1/2汤匙 |
二、制作步骤
1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 加葱花：在蛋液中加入切好的葱花，轻轻拌匀。
3. 热锅加油：平底锅加热后倒入食用油，待油微微冒烟时转小火。
4. 倒入蛋液：将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其均匀受热。
5. 翻面煎熟：待一面煎至金黄后，小心翻面，继续煎另一面至熟透。
6. 调味出锅：根据口味可淋少许生抽提味，然后盛出装盘。
三、小贴士
- 鸡蛋液中加入少量水或牛奶，可以让煎出来的鸡蛋更嫩滑。
- 煎的时候火不宜过大，以免外焦里生。
- 葱花可在煎好后撒上，口感更清香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香喷喷的葱花煎鸡蛋了。简单、快捷、美味，非常适合忙碌的日子。
