【好吃到舔盘的超简版土豆烧鸡的做法】这道“好吃到舔盘的超简版土豆烧鸡”是家常菜中的经典之作，做法简单、味道浓郁，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。只需几种基础食材和几步操作，就能做出让人回味无穷的美味。
一、
土豆烧鸡是一道以鸡肉和土豆为主料的经典炖菜，口感鲜香、软烂入味，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于火候和调味，掌握好时间与调料比例，就能轻松做出美味佳肴。
本做法简化了传统步骤，省去了复杂的处理过程，保留了最核心的味道，让烹饪变得轻松又高效。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能在家享受一道地道的家常美味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉切块、土豆去皮切块、姜蒜切片、干辣椒（可选） | 鸡腿肉300g、土豆2个、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒2根 | 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩；土豆大小适中即可 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至微黄 | 炒锅、食用油 | 炒制时注意火候，避免粘锅 |
| 3 | 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖1勺 | 调味可根据个人口味调整 |
| 4 | 倒入土豆块，加热水没过食材，大火煮开后转中小火焖煮15-20分钟 | 清水适量 | 土豆易熟，不宜煮太久 |
| 5 | 待汤汁收至浓稠，尝味后出锅装盘 | - | 可撒点葱花或香菜点缀提升风味 |
三、小贴士
- 鸡肉提前用少许淀粉腌制10分钟，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
- 土豆不要切得太小，以免煮烂影响口感。
- 汤汁可留一部分拌饭，非常下饭。
这道“好吃到舔盘的超简版土豆烧鸡”，不仅做法简单，而且营养丰富、味道十足，是家庭餐桌上的明星菜品。试试看吧，保证让你吃一次就爱上！
