【奶油玉米浓汤的做法】奶油玉米浓汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品,适合在秋冬季节食用。它以新鲜玉米为主料,搭配奶油和一些辅料,制作简单且味道浓郁。以下为详细做法总结。
一、材料准备(2人份)
材料 | 用量 |
新鲜玉米粒 | 200克 |
玉米棒 | 1根 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 50克 |
黄油 | 20克 |
鸡汤或清水 | 500毫升 |
奶油 | 50毫升 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理玉米:将玉米棒剥下玉米粒,保留部分玉米芯用于煮汤,增加香味。
2. 切配蔬菜:洋葱切丁,胡萝卜切小块备用。
3. 炒香底料:锅中加入黄油,融化后放入洋葱丁和胡萝卜块翻炒至软。
4. 加入玉米:倒入玉米粒和玉米芯,继续翻炒几分钟。
5. 加水煮沸:加入鸡汤或清水,大火煮开后转小火煮约15分钟。
6. 搅拌成泥:用搅拌机将汤打成顺滑的浓汤。
7. 调味收尾:加入奶油、盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 使用新鲜玉米效果更佳,冷冻玉米也可以替代。
- 若喜欢更浓稠的口感,可适当增加奶油比例。
- 可根据个人口味加入少许芝士碎或香草提味。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗香浓可口的奶油玉米浓汤,既适合家庭日常饮用,也适合朋友聚会时分享。