【美味烤箱蛋糕的做法】制作一款美味的烤箱蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和烘焙技巧，就能在家轻松完成。以下是一份详细的烤箱蛋糕做法总结，包含所需材料、步骤及注意事项，帮助您一次成功。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，约3-5分钟。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。 |
| 4 | 倒入已涂抹油的蛋糕模具中，震出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，将蛋糕放入中层，烘烤约35-40分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。取出放凉后脱模即可食用。 |
三、小贴士
1. 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用烤箱温度计确保准确性。
2. 模具选择：使用不粘模具可避免蛋糕粘连，也可在模具内壁刷一层油。
3. 翻拌技巧：面糊搅拌时采用“切拌”方式，避免消泡影响口感。
4. 冷却时间：蛋糕出炉后需完全冷却再脱模，否则容易塌陷。
通过以上步骤，您可以轻松制作出松软香甜的烤箱蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一回吧！
