【清蒸排骨怎么做】清蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 大葱 | 1根 | 切段或切丝 |
| 料酒 | 2汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分。 |
| 2 | 在排骨中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10-15分钟。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入生姜片和大葱段，再放入腌好的排骨。 |
| 4 | 大火蒸约20-25分钟，至排骨熟透。 |
| 5 | 蒸好后撒上葱丝，淋上少许食用油即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 排骨选择 | 选择带点肥肉的排骨更嫩滑，不易柴 |
| 腌制时间 | 不宜过长，以免影响口感 |
| 蒸制时间 | 可根据排骨大小适当调整 |
| 调味建议 | 若喜欢清淡口味，可减少酱油用量 |
四、总结
清蒸排骨做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。通过合理的调味和恰当的蒸制时间，可以让排骨保持鲜嫩多汁，同时保留其原有的风味。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。
希望这篇内容能帮助你轻松掌握“清蒸排骨怎么做”的方法！
