【洋葱拌杏仁的做法】洋葱拌杏仁是一道简单又健康的凉拌菜，结合了洋葱的微辣和杏仁的香脆，口感丰富，营养均衡。适合做为开胃小菜或搭配主食食用。以下是详细的制作步骤与食材搭配说明。
一、
洋葱拌杏仁的主要食材包括洋葱、杏仁、调料等，做法简单，适合家庭快速制作。根据个人口味，可以调整调料的比例，增加风味层次。这道菜不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维和维生素E，有助于增强免疫力和促进消化。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 洋葱半颗、杏仁适量、生抽、香醋、橄榄油、盐、糖、蒜末、辣椒油（可选） |
| 2 | 处理洋葱 | 将洋葱切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除辛辣味后沥干 |
| 3 | 烫煮杏仁 | 将杏仁放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，保持脆感 |
| 4 | 混合食材 | 将处理好的洋葱丝和杏仁放入大碗中，加入适量盐拌匀 |
| 5 | 调制酱汁 | 在小碗中加入生抽、香醋、橄榄油、蒜末、糖、辣椒油，搅拌均匀 |
| 6 | 拌入酱汁 | 将调好的酱汁倒入洋葱和杏仁中，充分拌匀 |
| 7 | 冷藏入味 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，使味道更融合 |
| 8 | 装盘享用 | 取出后装盘，可根据喜好撒上少许芝麻或香菜点缀 |
三、小贴士
- 洋葱选择白洋葱更甜，红洋葱则更有辛香味。
- 杏仁可选用原味或烤制过的，根据个人口感选择。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加糖和醋的比例。
- 喜欢辣味的人可加入辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的洋葱拌杏仁。尝试调整配料比例，找到最适合自己的风味吧！
