首页 > 综合知识 > 甄选问答 >

鱼头泡饼家常30分钟的做法

2025-10-20 16:38:07

问题描述:

鱼头泡饼家常30分钟的做法,有没有大佬愿意带带我?求帮忙!

最佳答案

推荐答案

2025-10-20 16:38:07

鱼头泡饼家常30分钟的做法】鱼头泡饼是一道非常受欢迎的家常菜,尤其在北方地区,口感鲜美、做法简单,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜不仅味道好,而且制作时间短,只需30分钟即可完成。下面是对“鱼头泡饼家常30分钟的做法”的总结与整理。

一、食材准备(4人份)

食材名称 用量 备注
鱼头 1个(约500克) 建议选用鲫鱼或黑鱼
面粉 200克 用于制作面饼
清水 150毫升 用于和面
2根 切段
1小块 切片
3瓣 切末
生抽 2汤匙 用于调味
料酒 1汤匙 去腥用
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增香
食用油 适量 炒制用

二、步骤详解

1. 处理鱼头

- 鱼头洗净后,切开两半,用刀在鱼肉上划几刀,方便入味。

- 加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟去腥。

2. 制作面饼

- 将面粉倒入碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到形成柔软的面团。

- 面团醒发10分钟后,分成小剂子,擀成薄饼状备用。

3. 炒制鱼头

- 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。

- 放入鱼头煎至两面微黄,加入适量清水(约300毫升),再加入生抽、盐调味。

- 大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

4. 加入面饼

- 将擀好的面饼放入锅中,盖上锅盖,小火焖煮8-10分钟。

- 待面饼吸饱汤汁后,撒上葱段,关火。

5. 出锅装盘

- 将鱼头和面饼一起盛入盘中,淋上锅中的汤汁即可食用。

三、小贴士

- 鱼头选择新鲜的更美味,建议使用活鱼现杀。

- 面饼可以提前做好,冷藏保存,吃的时候直接使用。

- 如果喜欢口感更软糯,可以在面团中加入少许鸡蛋液。

四、总结

项目 内容
菜名 鱼头泡饼
难度 简单
时间 30分钟
口味 鲜香浓郁,汤汁浓郁,面饼吸满鱼汤
适合人群 全家人都适合,尤其是喜欢喝汤的人
特点 快速、省事、营养丰富

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道美味的鱼头泡饼。不仅节省时间,还能让家人吃得开心又健康。快试试吧!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。