【桃子果酱的做法】制作桃子果酱是一项简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保存新鲜的桃子，还能为早餐或烘焙增添一份自然的甜味。以下是制作桃子果酱的详细步骤和所需材料，帮助你轻松完成一款美味的果酱。
一、
桃子果酱的制作过程主要包括挑选成熟桃子、去皮切块、熬煮糖浆、加入果肉搅拌以及装瓶保存等步骤。整个过程大约需要1小时左右，关键在于控制火候和糖的比例，以确保果酱的口感和保存时间。使用玻璃罐密封保存，可以在常温下存放数月，是家庭自制食品的理想选择。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 成熟桃子 1公斤 - 白砂糖 300克（可根据口味调整） - 柠檬汁 1汤匙（可选，用于增加酸度和延长保存时间） - 玻璃罐若干（提前消毒） |
| 2. 洗净桃子 | 将桃子用清水冲洗干净，去除表面杂质。 |
| 3. 去皮切块 | 用削皮刀将桃子去皮，切成小块，去掉果核。 |
| 4. 加入糖和柠檬汁 | 将桃子块放入锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置15分钟，让果肉释放出水分。 |
| 5. 熬煮果酱 | 开小火加热，不断搅拌，待糖融化后转中火，继续熬煮约20-30分钟，直到果酱变得浓稠，能挂勺。 |
| 6. 装瓶保存 | 将果酱趁热倒入已消毒的玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒置冷却后即可保存。 |
三、小贴士
- 选择成熟的桃子，味道更香甜，果肉更软糯。
- 若喜欢果粒感，可保留部分桃子块不切，增加口感层次。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 果酱完全冷却后，再进行密封，避免因热胀冷缩导致密封不严。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桃子果酱。不仅健康天然，还能为日常生活增添一份甜蜜的味道。
