【番茄汤的做法】番茄汤是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能开胃健脾。以下是制作番茄汤的详细步骤和所需材料，适合家庭快速制作。
一、
番茄汤以新鲜番茄为主料，搭配洋葱、蒜、橄榄油等辅料，经过炒制后加入水或高汤煮沸，最后用搅拌机打成顺滑的汤。可以根据个人口味加入牛奶、奶油、香草等提升风味。整个过程操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
二、表格：番茄汤做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 番茄2个、洋葱1/2个、蒜3瓣、橄榄油适量、盐、黑胡椒、水或高汤500ml、可选：牛奶或奶油、香叶或百里香 |
| 2. 处理食材 | 番茄去皮切块，洋葱切丁，蒜切末 |
| 3. 炒香底料 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜炒香 |
| 4. 加入番茄 | 将番茄块倒入锅中翻炒至软烂 |
| 5. 加水煮沸 | 倒入水或高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟 |
| 6. 搅拌成汤 | 使用搅拌机将汤打成细腻的糊状 |
| 7. 调味 | 根据口味加入盐、黑胡椒，可加入牛奶或奶油增加浓郁感 |
| 8. 完成 | 盛出后可撒上香菜或欧芹点缀 |
三、小贴士
- 番茄去皮可以先在番茄顶部划十字，用热水烫一下即可轻松剥皮。
- 若喜欢浓稠口感，可加入少量土豆或胡萝卜同煮。
- 使用新鲜香草如罗勒、百里香，能让汤更香醇。
- 想要更健康，可用植物油代替黄油。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味的番茄汤，既适合早餐，也适合作为午餐或晚餐的配汤。
