学习制作厨师 Joe Isidori 的乡村风味通心粉
发布时间：2025-03-20 16:28:54来源：
没有什么比一碗美味、温暖、丰盛的意大利面更能体现秋天的气息了。那么，为什么不做一顿由国际餐馆老板和米其林获奖厨师烹制的全家都会喜欢的美味大餐呢?
纽约市 Arthur & Sons 餐厅的厨师 Joe Isidori 最近来到“GMA3”，烹制了一道美味的意大利面食。
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厨师 Isidori 的乡村风味通心粉
配料：
1 磅通心粉，预煮并保温
1/2 杯蒜片
1/2 杯西班牙洋葱碎
1/2 杯特级初榨橄榄油
1 把西兰花，切碎
1 小罐白豆(带汁)
1/2 杯培根，切碎
适量盐和胡椒
1 杯鸡汤
2 汤匙黄油
1/2 杯罗马羊奶酪
1/2 茶匙碎红辣椒片
一小块意大利干酪(用于削皮)
做法：
将培根放入煎锅中煎至焦黄。
加入大蒜、洋葱和特级初榨橄榄油，煎至焦黄。
将豆子连同豆汁一起放入煎锅中煮沸。
将西兰花萝卜、鸡汤和辣椒片放入煎锅中。西兰花萝卜煮熟变软后，加入意大利面和黄油。将所有食材与佩科里诺奶酪搅拌均匀。
再搭配帕尔马干酪薄片食用。
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