如何完善自己的三明治制作工艺
欧文·韩 (Owen Han) 是一位美食内容创作者，他在社交媒体平台上拥有数百万粉丝，他以制作各种三明治的创新方法而闻名。
周五，韩参加了《早安美国》节目，讨论他的新烹饪书《堆叠：完美三明治的艺术》。他在书中写道，任何可以堆叠并拿在手里的东西都可以算是三明治 - 无论是玉米卷、包子还是卷饼。
韩还从他的烹饪书中为“GMA”的观众分享了三种三明治的菜谱，包括火鸡脆三明治、鸡肉丸子和蘑菇肉汁三明治、以及草莓布里干酪吐司。
罗勒香蒜酱
2 瓣大蒜，压碎并去皮
1 杯/30 克新鲜罗勒叶
½ 杯/50 克新鲜磨碎的 Parmigiano-Reggiano 奶酪
¼ 杯/35 克松子
½ 杯/120 毫升特级初榨橄榄油，再加多一点用于浇头
细海盐和现磨黑胡椒
4 片酸面包，略微烘烤
10 盎司/280 克薄片火鸡，最好是烤箱烤制风格
4 到 5 片炸薯片
2 片红洋葱片，切成圈
温和或辣腌香蕉辣椒圈
2 汤匙卡拉布里亚蛋黄酱
1. 制作罗勒香蒜酱：在食品加工机运转时，将大蒜从进料管中放入，将大蒜切碎。加入罗勒、奶酪和松子，加工直至罗勒切碎。在机器运转时，将油逐渐倒入进料管，加工至浓稠光滑。用盐和胡椒调味。(若要储存，将香蒜酱转移到有盖的容器中。在表面倒入一层薄薄的橄榄油以密封香蒜酱。盖上盖子，冷藏最多 2 周或冷冻最多 3 个月。如果使用冷冻香蒜酱，请在使用前解冻。无论哪种情况，在使用前都要在表面搅拌油。)
2. 在每个三明治的一片面包上涂上 1 汤匙香蒜酱。上面放上半只火鸡，然后放上半份薯片(必要时可掰碎)、半份红洋葱和任意数量的辣椒。在第二片面包上涂上 1 汤匙蛋黄酱，盖在三明治上。切成两半即可食用。
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