学习制作 Razza 的美味苹果橄榄油蛋糕
发布时间：2025-03-20 16:37:50来源：
丹·里彻 (Dan Richer) 是新泽西州一家颇受欢迎的披萨餐厅 Razza 的创始人。它是美国最受关注的披萨店之一。
Richer 最近参加了“GMA3”，并制作了一道美味的甜点。
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橄榄油蛋糕
配料：
4 个大鸡蛋
1 杯特级初榨橄榄油
1 杯糖
4-5 个大苹果，去皮、去核，切成 1/2 英寸的块
1 3/4 杯面粉
1 汤匙发酵粉
1/4 茶匙 alt
1 1/2 茶匙茴香精
1 汤匙黄油
做法：
将烤箱预热至 350 度。
将一张羊皮纸切成 10 英寸的圆形。
将圆形羊皮纸放在涂了油脂的 10 英寸圆形蛋糕盘底部。
将四个鸡蛋打入中等大小的搅拌碗中，搅拌至炒熟。
将糖加入鸡蛋中，继续搅拌直至糖溶化。
加入油和香草精，搅拌至乳化。将
干性成分(面粉、发酵粉、盐)筛入鸡蛋混合物中，轻轻搅拌直至所有成分完全混合，注意不要过度搅拌。
将苹果加入混合物中，并用橡胶抹刀轻轻拌匀。
将混合物加入准备好的蛋糕盘中。
立即在 350 度下烘烤 50-60 分钟。用蛋糕测试仪检查。
蛋糕烘烤完成后，让其在蛋糕盘中完全冷却。
冷却后，用偏置抹刀轻轻松开蛋糕边缘，然后将其从烤盘中取出。
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